كالاي صادراتي: ميگو Shrimp

ميگو يكي از كالهاييست كه بيشترين مقدار صادرات را دارا مي‌باشد. صيد ميگو در سواحل جنوبي ايران قدمتي چندين هزار ساله دارد. همچنين ميگوي خليج فارس يكي از مرغوبترين نمونه‌هاي اين كالا در سطح جهان مي‌باشد.

اصلي‌ترين مصرف كنندگان ميگوي صادراتي ايران كشورهاي شرق آسيا و اسپانيا مي‌باشند.

دو مدل استاندارد ATP و EEC براي ميگوي يخ زده در سطح بين الملل قابل اجرا مي‌باشد.

وضعيت ايده‌آل براي صادرات:

ميگوها بايد كاملاً تميز بوده و در محفظه‌اي كه بسيار كم هوا يا وكيوم شده باشد بسته‌بندي باشند همچنين عميقاً يخ زده بوده و دماي آن بيشتر از 18- سانتيگراد نباشد.

دماي ايده‌آل و عمر و چگونگي نگهداري:

تا 15- درجه براي مدت كوتاه: سردتر يا ATP-18 c

تا 15- درجه براي مدت كوتاه: سردتر يا EEC: -18

مدت زمان نگهداري باتوجه به دماي آن از 15- بين 1 تا 2 ماه تا 29- سانتيگراد براي حدود 9 تا 11 ماه قابل نگهداري مي‌باشد.

كالاي صادراتي: انار Pomegranate

كاشت انار در خاورميانه قدمتي چند هزار ساله دارد و از خاورميانه به اسپانيا كه اكنون بزرگترين توليدكننده آن به شمار مي‌آيد برده شده چنانكه اسم منطقه وسيعي از اسپانيا را گرانادا (انار)‌ نام گذاشتند.

اصلي‌ترين توليد كنندگان انار جهت صادرات عبارتند از: اسپانيا، ايتاليا، ايران، آفريقاي جنوبي و ايالات متحده

استاندارد واحد و خاصي براي صادرات بين‌المللي انار موجود نمي‌باشد.

وضعيت ايده آل براي صادرات:

انار بايد عاري از هرگونه مرض، لكه و ترك خوردگي باشد و غشاء آن نبايد خشك شده باشد. همچنين دانه‌هاي داخلي بايد كاملاً آبدار باشند.

دماي ايده‌آل و عمر و چگونگي نگهداري:

وضعيت ايده آل براي نگهداري انار در كانتينرهاي يخچالي دماي بين صفر تا دو درجه سانتيگراد همراه با 90 تا 95 درصد رطوبت هوا (RH) مي‌باشد. در دماي صفر درجه سانتيگراد رطوبت هواي 90 درصد براي 2 ماه و در دماي 20 درجه سانتيگراد رطوبت هواي 60 درصد بين 1 تا 2 هفته قابل نگهداري مي‌ّباشد.

در ضمن بيشترين مقدار پيشنهادي تهويه هوا براي اين ميوه cbm/h 15 يا cft/min 9 مي‌باشد.

كالاي صادراتي: سيب Apple

سيب در گستره وسيعي از نقاط دنيا كشت شده و از لحاظ رنگ و اندازه بسيار گوناگون است.

اصلي‌ترين توليدكنندگان سيب جهت صادرات عبارتند از: كشورهاي مشترك‌المنافع، ايران، چين، ايالات متحده، فرانسه و آلمان مي‌باشند.

جهت تجارت اين ميوه در اروپا بايد استاندارد شماره يك اروپا كاملاً رعايت گردد.

درضمن استانداردهاي ديگري از قبيل طبقه‌بندي استاندارد ايالات متحده وجود دارد ولي در سطح بين‌المللي اجباري نمي‌باشد.

وضعيت ايده‌آل براي صادرات:

سيب بايد كاملاً تميز و سالم بوده و خال و لك و كبودي نداشته باشد همچنين نبايد ضربه خورده باشد چون ميوه‌اي بسيار حساس مي‌باشد.

دماي ايده‌آل و عمر و چگونگي نگهداري:

به طور كلي وضعيت ايده‌آل براي سيب بين 0 تا 6 درجه سانتيگراد با حدود 90 تا 95 درصد رطوبت هوا (RH) (بسته به نوع سيب) بين 2 تا 5 ماه قابل نگهداري مي‌باشد. همچنين بيشترين مقدار پيشنهادي تهويه هواي تازه در كانتينر براي سيب cbm/h 60 مي‌باشد.

شرحي در مورد خيار:

 بوته خيار گياهي سالانه است كه بومي منطقه شمالي هند مي باشد. نوع كشت شده آن كه نسبت به نوعي وحشي آن بسيار تلخيش كمتر است حدود 3000 سال است در چين مورد استفاده است. خانواده خيار، داراي انواع و نژادهاي متعددي مي‌ّباشد و انواع مختلف آن هر روز به بازار معرفي مي‌گردد.

خيار درواقع يك ميوه نارسيده مي‌باشد كه تخمهاي رشد نيافته آن در 6 رديف درون خيار قرار گرفته‌اند. پيشرفتهايي كه در زمينه اصلاح نژاد خيار به عمل آمده باعث به وجود آمدن بوته‌هايي با بيشترين مقدار گل‌هاي ماده شده و اين موضوع باعث كم شدن تلخي خيارها گرديد.

كشورهاي توليدكننده اصلي: اصلي‌ترين توليدكنندگان خيار جهت صادرات عبارتند از:‌ چين،ایران، كشورهاي تازه استقلال يافته مشترك المنافع، ژاپن، تركيه و روماني.

استانداردهاي موجود: براي تجارت خيار در بين كشورهاي اتحاديه اروپا بايد كالا با استاندارد شماره 23 اتحاديه اروپا مطابقت داشته باشد درضمن طبقه‌بندي استاندارد ايالات متحده نيز در اين زمينه نظريه مخصوصي دارد ولي در سطح بين‌المللي الزامي براي رعايت آنها وجود ندارد.

حداقل ملزومات: خيار بايد تميز، سالم و كامل، محكم و تازه و سبز رنگ (بستگي به نژادهاي مختلف)  باشند. اين ميوه نبايد تلخ بوده و نبايد مزه و بوي ديگري داشته باشد. خيار نبايد پلاسيده و پژمرده يا خم شده و ضربه خورده يا داراي رنگ يا مريضي خاصي باشد.

كيفيت و چگونگي نگهداري:

عمر نگهداري: بستگي به دماي نگهداري، عمر نگهداري آن نيز متفاوت است. در دماي 3 درجه سانتيگراد زمان نگهداري با كيفيت 3 روز در دماي 6 درجه زمان نگهداري 6 روز – در دماي 9 درجه زمان نگهداري 8 روزه در دماي 14 درجه زمان نگهداري به 10 روز مي‌رسد.

وضعيت ايده آل:

براي خيار وضعيت ايده‌آل 13 درجه سانتيگراد همراه 1/9 تا 5/9 درصد رطوبت هوا (RH) مي‌ّباشد.

دماي پيشنهادي:

دماي پيشنهادي براي خيار بين 12 تا 16 درجه سانتيگراد مي‌باشد.

خيار به رطوبت هوا (RH)، اتيلن و صدمات سرمايش بسيار حساس مي‌باشد.

بيشترين مقدار پيشنهادي تهويه هواي تازه براي خيار 15 سانتيمتر مكعب در ساعت مي‌ّباشد.

گل كلم Cauliflower

شرحي در مورد گل كلم: اين ميوه بومي آسياي صغير می ‌ّباشد و به صورت سالانه كشت مي‌شود. سر گل كلم داراي بسياري از مواد غذايي و همچنين مواد معدني و آلي بسيار مفيدي مي‌باشد رنگ آن به صورت سفيد يا كرم روشن مي‌باشد و قطر آن بين 10 تا 20 درجة سانتيگراد متفاوت است.

كشورهاي توليدكننده اصلي: كشورهاي اصلي توليدكننده جهت صادرات آن عبارتند از: چين،ایران، هند، ايتاليا، فرانسه و انگلستان.

استانداردهاي موجود: جهت تجارت گل كلم در اروپا بايد استاندارد شماره سه اروپا رعايت شود ولي در سطح بين‌المللي استاندارد الزامي موجود نمي‌باشد ولي حداقل لازمه جهت تجارت آن عبارت است از: گل كلم بايد دست نخورده (كامل)، تميز، تازه و خالص از هرگونه مادة خارجي باشد.

چگونگي و كيفيت نگهداري:

زمان نگهداري آن بنا به دماي نگهداري متغير مي‌باشد و اين دما وابستگي به زمان فاصل بين كشت تا فروش مي‌باشد.

براي مثال در دماي ْ20 سانتيگراد به مدت دو روز، در دماي 8 درجه به مدت 9 روز، در دماي 4 درجه به مدت 19 روز، در دماي 2 درجه به مدت 31 روز و در دماي 0 درجه به مدت 49 روز قابل نگهداري مي‌باشد.

وضعيت ايده‌آل در دماي 0 درجه سانتيگراد همراه با 90 تا 95 درصد رطوبت هوا (RH) مي‌باشد.

دماي پيشنهادي مطلوب بين 0 تا 4 درجه سانتيگراد مي‌باشد.

اين محصول نسبت به رطوبت هوا بسيار حساس مي‌باشد.

بيشترين مقدار پيشنهادي تهويه هواي تازه براي گل كلم 20 سانتيمتر مكعب در ساعت مي‌باشد.